Параметры юнитэкономики можно задать на каждую категорию отдельно, они используются для работы стратегий ценообразования, например чтобы учесть комиссию маркетплейсов при расчете цены.
В разделе Репрайсер — Параметры юнитэкономики:

Нажмите кнопку создать. Заполните данные в карточке и сохраните:

Данные по кабинету и категории запишутся для расчета цены:
